2018-
07-31
食品企業員工需掌握的清潔、消毒細節知識點
微生物污染,要仔細檢查車間各個角落,特別是平常不清理的死角位置。從人員、機器設備、物料、工藝、生產環境五個方面狠抓衛生工作,發現霉點、污垢及時清理干凈,只有杜絕了污染源,產品的保質期才有保證,如果車間污染嚴重,任何防腐劑都無能為力。